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夏季排毒吃这三道菜
 www.yzdxnews.com 2015-08-06 17:15:20 来源:中华美食
 

  炎炎夏季,如果你现在的口腔溃疡日益严重,排便次数越来越少,皮肤上不停地长起小疙瘩,这是身体在提示你:该“排毒”了!本期邀请专家推荐几个有效的“排毒食物”,不妨试试。

  早晨:凉拌醋木耳

  夏天身体容易产生热毒,使人烦躁、中暑,如果毒素残留越来越多,超过身体排泄功能负担,就会成为健康障碍。

  素有“人体清道夫”之称的木耳,可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,避免便秘。不过木耳容易掺假,购买时要注意挑选大小适中,表面干净、平整,脆而易断的。

  醋拌木耳就非常适合夏天食用。做法:把干木耳用冷水泡发3至4个小时,再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出,放进冷水,再沥干。倒入醋,加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花,一起拌匀。醋拌木耳口感香脆,而且开胃,还有活血化瘀的作用,有习惯性便秘的人,可以经常食用。

  中午:猪血炖豆腐

  猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,容易促进肠道蠕动,排出多余的粪便,从而达到排毒的功效。猪血里含有许多蛋白质、血红蛋白,能够促进蛋白代谢。其含铁量较多,对于贫血的人也有一定的好处。

  猪血炖豆腐就是很好的一款菜。做法非常简单,将猪血、豆腐切小块入清水炖,再放入一些大白菜和适量的盐,出锅时滴上几滴香油。这款菜脂肪低,适口性强。而且将植物蛋白和动物蛋白配在一起,还能提高蛋白质利用率。

  专家提醒,购买猪血时,一定要选表面光滑、有弹性,颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质,可以选择鸭血,因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。

  晚上:海带冬瓜汤

  身体每时每刻都在产生毒素,如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发便秘、痤疮等症状,在饮食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其实主要通过两条途径:肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度,达到解毒的目的;能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动,排出宿便中的毒素。

  这里推荐一个便宜又好用的排毒餐:海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分,不被人体肠道消化吸收,可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物,是夏季常吃的蔬菜。也可吃点西瓜皮,同样是一种利尿食物。这样搭配,既祛湿除烦又利尿通便,排毒效果不错。

  但要注意的是海带属于海产品,其中的嘌呤和碘含量高,不建议痛风和甲亢患者食用。

 
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